鸽子蛋富含多种营养

鸽子蛋富含多种营养，以下是其主要营养价值：

- 优质蛋白质：含有人体必需的各种氨基酸，且组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用，是补充蛋白质的良好来源。

- 丰富的矿物质：如钙、磷、铁等。钙元素对骨骼和牙齿发育维持重要；磷参与人体重要生理代谢；铁元素有助于预防缺铁性贫血。

- 多种维生素：包含维生素A、维生素D、维生素B族（如维生素B1、维生素B2）等。维生素A对视力和皮肤健康有益；维生素D促进钙吸收；B族维生素参与人体新陈代谢。

- 其他营养成分：还含有卵磷脂等营养物质，对大脑发育和神经系统健康有一定益处。