一类被严重低估的食物！
日常总觉得累、身体反复过敏、体检没大病却浑身不对劲……你可能不知道，这些“查不出原因”的毛病，背后很可能藏着同一个问题——慢性炎症。长期慢性炎症被科学家视为癌症、衰老和多种疾病的共同土壤。
那么，有没有一个简单又省事的方法，改善身体“慢性炎症”状态？答案是：有，在饮食中适当增加“发酵食物”！
一提起发酵食物，很多人的第一反应是：“不就是腐乳、泡菜吗？”“含盐量那么高，能健康到哪去？”如果你也这么想，那真是对“发酵食物”的天大误会。
2021年，斯坦福大学医学院团队在国际期刊《细胞》（Cell）期刊上发表的一项随机对照研究发现，发酵食物有助于对抗炎症、增强免疫力，它的效果甚至比高纤维饮食还要好。
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